桂东县融媒体中心4月19日讯（记者 黄莎娜 钟凤侣）4月19日，“村厨大赛”桥头乡赛区举办海选赛，来自桥头乡各村居的众多民间厨艺高手齐聚一堂，以赛会友，一决高下。县领导陈登波参加活动。
活动现场，来自桥头乡的14支比赛队伍依次进场。
30位参赛选手个个身着整洁的厨师服，佩戴洁白的围裙，蓄势待发，专业且精神，准备在厨艺舞台上大放异彩。
比赛开始，选手们切菜、配菜、起锅烧油、下入食材，或大火翻炒，或小火慢炖，锅在手中前推后抬，铲在锅中左右翻飞，各种动作一气呵成。每个环节都体现了选手娴熟的手法，精湛的技艺。不一会，一道道色香味形俱佳的特色菜肴便相继亮相。茶香牛肉 、烧鸡公、水煮牛肉、香辣鸭、糯米扣鸭、竹笋煎蛋……22道色彩诱人、摆盘新颖、香味扑鼻的菜品挑逗着现场每一位“吃货”的味蕾。
评委们逐一品鉴每一道菜，从色泽、香气、味道、造型以及创意等多角度进行细致点评。此次“村厨大赛”海选赛不仅是一场厨艺的巅峰对决，更是桥头乡客家美食文化交流的璀璨盛宴。通过比赛，深入挖掘并展示了当地悠久而丰富的饮食文化，为村厨们搭建了一个展示技艺、交流心得、共同提升的宝贵平台。
尚义村参赛选手张彩晴：这次我带来的是具有客家特色的茶香牛肉，口感筋道，茶香浓郁，老少皆宜。这次比赛我可以和多位厨师切磋厨艺，相互学习，也能向更多人分享我们桥头的特色菜肴，让更多人了解这边的客家饮食文化。
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来源：桂东县融媒体中心
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