桂东县融媒体中心4月9日讯（记者 吴珊华 马俊楠 ）薄雾绕青山，田园藏匠心。4月8日，县新媒体联盟在沤江镇坪水村黄茅洞举办“寻味烟火·食韵匠心”美食主题采风活动，县内外20余位自媒体达人、美食博主齐聚一堂，走进高山蔬菜基地，探寻传统美食技艺，用镜头定格桂东的人间烟火，传承大山深处的匠心味道。

县融媒体中心主持人马俊楠：大家好，我现在所在的位置是沤江镇坪水村黄茅洞。今天，我将和县内外的自媒体达人、美食博主，一起走进醉氧高山生态农业有限公司的蔬菜基地，开启一场‘寻味烟火·食韵匠心’的美食之旅！走，出发！

走进海拔1500米的黄茅洞蔬菜基地，薄雾缭绕间，一幅田园画卷徐徐展开。一座座标准化大棚整齐排列，成为山间一道亮丽的风景线。大棚内，工人们动作娴熟利落地移栽辣椒苗，细心呵护着每一株高山蔬菜幼苗。大棚外，石磨、石臼、木槌等传统美食制作工具已全部就绪，处处涌动着忙碌而有序的活动气息。

醉氧高山生态农业有限公司负责人王镇：桂东的美食，最珍贵的既是山水养出的食材，也是一代代传下来的老手艺。今天我们用的黄豆、糯米，都是本土高山种出来的，再用石磨、木槌慢慢做，这样做出来的美食才更有鲜活味。

活动现场，自媒体达人们与美食博主迅速投入到传统美食制作体验中。石磨豆浆区域，一人推磨、一人添豆，缓缓转动的石磨将饱满的高山黄豆研磨成细腻浆汁，乳白色的豆浆顺着石磨边缘缓缓流淌，浓郁豆香瞬间弥漫全场。抖糍粑区域更是热闹非凡，蒸熟的高山糯米倒进石臼，参与者们轮番拿起木槌，伴着欢声笑语交替捶打，清脆的捶打声与欢快的笑声交织相融，原本松散的糯米渐渐变得绵密柔韧、莹润发亮。从高山蔬菜基地到传统美食制作现场，从田间地头到镜头背后，达人们用手中的设备，定格下每一帧饱含烟火气的桂东画面。

自媒体达人何丽：今天的抖糍粑特别软糯，豆浆也特别醇厚，这些食材吃起来特别有烟火气，感觉就是小时候的味道。

县融媒体中心主持人马俊楠：美食是记住一个地方最温柔的方式。今天，我们用镜头记录了豆浆的醇厚、糍粑的软糯，更记录了藏在烟火里的匠心。寻味桂东，不止这一程，我在黄茅洞，替你尝过了。这一口，很桂东。

作者：吴珊华 马俊楠

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来源：桂东县融媒体中心

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