​桂东县融媒体中心5月24日讯（记者 钟韬 吴珊华 李亚芬 郭慧稳）5月24日，我县首届“村厨大赛”暨乡村振兴厨艺人才孵化活动四都赛区活动在西靖书院广场圆满举行。县级领导郭远飞、扶秀娟、徐应祥、郭尚君、陈晓霞参加活动。

活动在雄浑磅礴的《节令鼓》暖场表演中拉开帷幕。评委、选手代表宣誓后，来自当地11个村（社区）的代表队依次上台亮相。郭远飞、扶秀娟上台为瑞狮点睛，随后，醒狮为现场观众带来精彩欢乐的表演，将活动氛围推向高潮。

厨艺比拼现场香气弥漫，“村厨”们颠锅控铲，一展炒、焖、煎、蒸、煮等十八般烹饪绝技，动作如行云流水，将四都土鸡土鸭、沉香鱼、高山蔬菜等食材，烹制成一道道兼具本地特色和食膳文化的美味佳肴。经专业评委团现场评鉴，来自双溪村的选手李锦瑛凭借菜品“赤焰锁鲜鸭”摘得一等奖“金厨”桂冠，同时，评选出二等奖“银厨”2名、三等奖“铜厨”3名。

一等奖“金厨”获得者 李锦瑛：今天我做的菜叫“赤焰锁鲜鸭”，用的是自家养殖的土鸭，食材新鲜，肉质鲜美。以后，我一定继续钻研手艺，把咱们的农家菜做得更香，让更多人爱上我们四都的味道。

活动现场，“品二十四味”美食长席成为焦点，餐桌上摆放着精心制作的26道特色菜，既有酸辣开胃的“运脾化湿翡翠鱼”，也有温补养生的“石斛鸡汤”，引得市民游客纷纷品尝、点赞。同步进行的“享健康四季”环节，中医专家现场问诊，并围绕四都盛产的中草药开展知识竞答，让游客在美食中了解药膳文化。文化展示区同样热闹非凡，既有国学老师开讲“国学智慧与现代生活”，孩子们身着汉服齐声诵读经典，书法爱好者挥毫泼墨展示书法技艺，又有悠扬古筝和精彩对弈。此外，特色农产品展销区摆放着黄糍粑、腊肉、道地药材、蜂蜜、果干等优质农产品，吸引了众多市民游客驻足购买。

游客 周爱红：四都镇把这个“村厨大赛”办得太丰富太热闹了，不仅菜好吃，而且也还长知识，特色农产品质量也很好，我买了很多的，准备带回家去。
据悉，本次“村厨大赛”的优秀选手将晋级县级决赛。四都镇也将以此次活动为契机，进一步挖掘本地美食文化，让山水滋养的美味走出深山，香飘更远。

四都镇党委副书记、镇长 郭鸿 ：我们通过挖掘传统饮食文化，让更多的人看到了乡村的活力与潜力。接下来，我们四都镇将以文化为魂、产业为基，让乡村不仅留得住乡愁，更装得下梦想。

作者：钟韬 吴珊华 李亚芬 郭慧稳

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来源：桂东县融媒体中心

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